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Salsa: Salsa di champignon

Ingredienti


• 400 g di funghi champignon
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• 2 spicchi d'aglio
• 1 dcl di olio d'oliva

Preparazione


Pulire e affettare i funghi. Soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungere i funghi, la passata di pomodoro, la paprika, salare e pepare. Continuare la cottura per 15 minuti.

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Agaricus arvensis Schaeff. 1774, Buggio, Cappellaccio
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