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Indice delle ricette

Tutte le ricette (30)

Arrosto: Arrosto di ...

600 g di vitello, 100 g di funghi (Boletus, Agaricus....), 1 cipolla, 70 g di burro, 1 uovo, 100 ...

Champignon alla dalmata

500 g di funghi (Agaricus), 4 pomodori, 2 cipolle, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 dcl di vino rosso, ...

Champignon in un nido ...

300 g di Champignon (Agaricus), 1 cipolla, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 50 g di formaggio ...

Contorno: Champignon ...

8 Champignon (Agaricus), 1 testa d'aglio, 1 cipolla piccola, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di ...

Contorno: Crocchette ...

pasta per gnocchi di patate, 800 g di funghi (Agaricus, Boletus....), 100 g di cipolla, 100 g di ...

Contorno: Funghi freschi ...

200 g di funghi freschi (Boletus, Chanterelle, ecc.), 4 filetti di acciuga sott'olio, 15 g di capperi, ...

Crema di funghi

300 g di funghi misti (Boletus, Cantharellus, Agaricus….), 50 g olio, 1 cipolla, 2 spicchi di ...

Crema di funghi con ...

200 g di funghi misti (Boletus, Cantharellus, Agaricus….), 1 foglia di allora, 1 cucchiaio di farina, ...

Funghi saltati in ...

500 g di funghi (Agaricus), 40 g di burro, 1 cipolla, 1 cucchiaio di farina, sale

Grano saraceno con ...

200 g di grano saraceno, 500 g di porcini freschi, 1 cipolla media, 4-5 cucchiai di panna, 2-3 ...

Gulash di funghi

800 g di funghi misti (Boletus, Cantharellus, Agaricus….), 100 g di pancetta affumicata, 2 cipolle, ...

Gulash di patate con ...

600-700 g di patate, 500 g di funghi misti (Boletus, Agaricus...), 3 cipolle grandi, olio, paprika ...

Insalata: Insalata ...

1 kg di patate, 500 gr di funghi (Verpa and Morchella), sale, pepe, olio, aceto, 1 cipolla ...

Mazze di tamburo fritte

4 cappelli di mazze di tamburo (Macrolepiota), 2 uova, olio, sale, pepe, 200 g di farina, 200 ...

Omelette: Omelette ...

5 uova, 4 dcl di latte, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, 100 g di farina, 50 g di funghi ...

Peperoni ripieni di ...

6-8 peperoni, , Ripieno:, 250 g di funghi freschi (Boletus, Agaricus….), 1 cipolla, olio, ...

Polenta con porcini

300 g di porcini freschi, 1 cipolla media, 60 g di burro, 4 cucchiai di olio d'oliva, 250 g pomodori ...

Porcini alla cacciatora

500 g di porcini (Boletus), 150 g di pancetta, 4 uova, 1 cipolla, sale, pepe

Porcini ripieni con ...

800 g di porcini (solo il cappello), 400 g di patate, 100 g di formaggio ( tipo Gouda, Edamer...), ...

Risotto ai funghi ...

200g di funghi (Agaricus), 70 g di burro, 150 g di riso, prezzemolo tritato, sale e pepe

Risotto con finferli

250 g di riso, 350 g di finferli, cipolla, 2 spicchi d'aglio, 60 ml di olio, 30 ml di panna ...

Salsa: Chiodini in ...

300 g di chiodini (Armillaria), 4 cucchiai di olio, 2 cipolle, 30 g di farina, 2 chiodi di garofano, ...

Salsa: Salsa di champignon

400 g di funghi champignon, 1 cipolla, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 1 cucchiaino di paprika ...

Salsa: Salsa di Pleurotus

600 g di Pleurotus, 2 dcl di brodo di carne, 1 cipolla, 2 dcl di yogurt, 1 dcl di olio d'oliva, ...

Salsa: Salsa di porcini

500 g di porcini, 1dcl di brodo di carne, 1 cipolla, 2 cucchiai di burro, 1dcl di panna da cucina, ...

Stufato con funghi ...

200 g di funghi della specie Armillaria, 200 g di pomodori spellati, 40 g di burro, brodo di carne, ...

Stufato di funghi

500 g di funghi misti (Boletus, Cantharellus, Agaricus….), 1 cucchiaio di olio, 1 cipolla, 2 cucchiaini ...

Vellutata di funghi ...

200 g di funghi misti di stagione (Boletus, Cantharellus, Agaricus….), 1 cucchiaio di farina, 4 ...

Zuppa di funghi allo ...

200 g di funghi misti (Boletus, Cantharellus, Agaricus….), 50 g di piselli, 50 g di fagiolini, ...

Zuppa di funghi con ...

300 g di funghi misti (porcini, finferli, champignon...), 8dcl di brodo di carne, 2 cipolle, 300 ...

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